Олег Викторович Пауков родился в 1990 году в Москве в семье сотрудника милиции. Русский.
Отец - Пауков Виктор Кузьмич (род. в 1959 г.), генерал-майор, с 2014 г. - начальник ГУ МВД России по Московской области.
Имеет два высших образования
В органах внутренних дел с 2006 года. ,. Свою службу в органах внутренних дел начал с оперуполномоченного отделения уголовного розыска Отдела МВД России по Таганскому району г. Москвы.
C 2014 года проходил службу на различных руководящих должностях. С 2019 год по 2023 год являлся заместителем начальника Управления уголовного розыска Главного Управления МВД России по г. Москве.
2018 г. - окончил Академию управления МВД России
Указом Президента Российской Федерации от 27 января 2023 года назначен на должность начальника Управления внутренних дел по Центральному административному округу ГУ МВД России по г. Москве.
Государственные награды:
медаль "За отличие в охране общественного порядка"