Популярные вакансии среди молодежи

Заинтересованность в работниках сферы обслуживания растет среди московских работодателей с каждым годом. На начало июня 2014 года спрос на барменов и официантов увеличился на 4-5%. Рестораны, кейтеринговые компании готовы достойно оплачивать труд профессионала, который будет соответствовать всем требованиям. Особенно если речь идет о бармене.

Непростая профессия – бармен

Человек, занимающий должность бармена, должен быть официантом, поваром, а иногда и ди-джеем или руководителем службы безопасности. Смело можно утверждать, что бармен занимает позицию намного выше любого представителя обслуживающего персонала. От его бдительности и серьезности зависит порядок в баре. Он следит за тем, чтобы его клиентам было комфортно и уютно. Также бармены подбирают музыку, тем самым создают приятную атмосферу для посетителей всего заведения. Для тех, кто желает устроиться работать барменом, необходимо запомнить, что в их руках не только качественно приготовленные коктейли, но и общее настроение в баре.

Каким должен быть идеальный бармен

Даже самый лучший бар не принесет желаемой прибыли, если в нем работает не профессионал. Должность бармена должен занимать человек:

• коммуникабельный;
• предусмотрительный;
• оперативный;
• дружелюбный;
• воспитанный.

Высоко ценятся безупречные манеры, презентабельные внешние данные, инициативность, умение находить выход из сложных ситуаций, терпение и сдержанность, тонкий юмор и чистоплотность. Бармен, который обладает такими положительными качествами, обязательно принесет удачу заведению, в котором работает.

В обязанности бармена входит поддержание порядка в баре, также он следит за количеством реализованного товара, отлично разбирается в ассортименте и может дать дельный совет клиентам относительно выбора. Довольно часто бармен занимается приемкой и хранением товара, сверкой данных. В обязательном порядке бармен должен придерживаться рецептов приготовления коктейлей, следить за чистотой посуды и соблюдать очередность отпуска напитков.

Можно встретить объявления от работодателей, в которых обязательным требованием к соискателю на должность бармена является высокоразвитая моторика рук, умение владеть инструментами и принадлежностями, а также правилами подачи напитков.